一碗面，牽起半世鄉(xiāng)愁

前幾日，有朋友相薦，學(xué)田路上有家小胖面館，店里的面條筋道滑爽，還帶著幾分老底子的風(fēng)味，值得去嘗一嘗。次日中午，我們?nèi)藦?/p>

2025-12-25

一席藏禮俗：桐廬十六會(huì)簽宴里的食德與禁忌

一席藏禮俗：桐廬十六會(huì)簽宴里的食德與禁忌，文/許馬爾，記得十幾年前，一位老同志與我談起：“豆腐是一種很好的食材，它無(wú)論怎么

2025-12-22

老東門豆腐圓子:縣城老街的鮮醇記憶

老東門豆腐圓子：縣城老街的鮮醇記憶，文/許馬爾，記得十多年前的一天，新合鄉(xiāng)一位知曉我對(duì)美食頗有愛好的朋友，特意邀我從桐廬趕

2025-12-19

有一種桐廬味道，叫“新合索面”

2023年初冬，新合鄉(xiāng)時(shí)任黨委書記陳少霞托友人輾轉(zhuǎn)相邀，希望我為該鄉(xiāng)編撰的《新合·索面》一書作序。起初我尚有顧慮，覺序言之責(zé)

2025-12-17

毛豆子燒河蟹：桐廬人最“上頭”的鮮辣江湖

毛豆子燒河蟹：桐廬人最“上頭”的鮮辣江湖，文/許馬爾，當(dāng)秋風(fēng)掠過富春江的水面，卷起兩岸桂子的甜香，桐廬的金秋便多了層讓人惦

2025-12-13

畬家人干炒龍須：鐫刻于舌尖的古韻珍饈

畬家人干炒龍須：鐫刻于舌尖的古韻珍饈，文/許馬爾，在畬族飲食文化的版圖里，一碗干炒龍須恰似顆璀璨明珠，流轉(zhuǎn)著獨(dú)有的迷人光澤

2025-12-12

我為中巡鍾氏題“環(huán)居八景引”與“八景詩(shī)”，今天有幸應(yīng)邀參加鍾氏圓譜慶典

中巡村位于縣東五十里，路通遠(yuǎn)境，地接鄰村，群山盤旋而蔥郁，溪水瀠洄而清澈，煙火則星羅棋布，族人則蟻聚蜂屯。明正統(tǒng)年間鐘氏

2025-12-07

桐廬熬羹：從南宋市井到今日餐桌的千年鮮醇

桐廬熬羹：從南宋市井到今日餐桌的千年鮮醇，文/許馬爾，猶記兒時(shí)，母親烹魚多取“煮”法：無(wú)鱗之魚冷水下鍋，帶鱗之魚則沸水入湯

2025-12-05

周宣靈王與蘆茨菩薩的故事

桐廬船民中有這么一個(gè)傳說：武則天當(dāng)政的朝代，富春江上連風(fēng)都變得奇特，竟有半江東風(fēng)、半江西風(fēng)的說法。那時(shí)的撐船人格外愜意，

2025-12-03

十二生肖：富春江上的船魂辟邪俗

十二生肖：富春江上的船魂辟邪俗，文/許馬爾，在中國(guó)老輩人的說法里，十二生肖不只是記年的“老皇歷”，更是護(hù)佑平安的“護(hù)身符”

2025-11-28