本草綱目之飯

|集解|［時珍說］各種糧食都可用來做飯。而各種飯食可以治的疾病，又是不相同的，應(yīng)當(dāng)對癥下藥。但是大概用的，都是粳米、秈米、

2025-12-24

本草綱目之陳廩米

|釋名|也叫陳倉米、老米、火米。|集解|［弘景說］方中用得多，人們用它來釀醋，勝過用新粳米。［藏器說］吳地的人認(rèn)為粟廩米比較

2025-12-22

本草綱目之豆腐

|集解|［時珍說］黑豆、黃豆、白豆、豌豆和綠豆等，都可用來制作。制作方法是：用水將豆子浸泡發(fā)漲，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆

2025-12-10

本草綱目之豆豉

|釋名|［時珍說］豉，通嗜，調(diào)和五味，因此得名。|集解|［時珍說］所有的大豆都可以拿來做豆豉，用黑豆做成的可以入藥。豆豉有淡

2025-12-08

本草綱目之刀豆

|釋名|也稱挾劍豆。［時珍說］以莢狀命名。《酉陽雜俎》一書說，樂浪這個地方有挾劍豆，其豆莢橫斜著生長，像人挾持著刀劍。說的

2025-12-07

本草綱目之扁豆

|集解|［時珍說］在二月間下種，其枝葉蔓生纏繞，葉子像茶杯一樣大，圓而帶尖。其花形像小飛蛾，也有翅尾的形狀。其豆莢共有十余

2025-12-07

本草綱目之豇豆

|集解|［時珍說］各個地方都是在三四月間播種。有一種藤蔓長約一丈，還有一種是藤蔓較短。它的葉都是根部大、末端尖的形狀，葉嫩

2025-12-02

本草綱目之蠶豆

|釋名|也稱胡豆。［時珍說］豆莢像老蠶一樣，因此而得名。又有一種說法是因為蠶豆在養(yǎng)蠶的時節(jié)成熟，因此而得名。西漢張騫出使西

2025-11-24

本草綱目之豌豆

|釋名|也稱胡豆、戎菽、回鶻豆、青小豆、青斑豆、麻累。|集解|［時珍說］苗柔弱，彎彎曲曲，因此得名。豌豆最開始生長在胡地，現(xiàn)

2025-11-20

本草綱目之白豆

|集解|［詵說］嫩的白豆苗可以拿來當(dāng)菜吃，吃生的也很好。［穎說］浙江東部有一種白豆味道很好，用來做醬、做豆腐都是佳品。北方

2025-11-18